究竟是什么原因令國(guó)人如此癡迷白酒？一喝就是五千多年?。?！

白酒中國(guó)特有的一種蒸餾酒。在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲酒在國(guó)人的生活中早就演變成一種文化現(xiàn)象。坊間流行這樣的俗語(yǔ)：人是鐵，酒是鋼，沒(méi)酒吃啥都不香！還有這樣的說(shuō)法:一日三頓酒，煩惱全沒(méi)有。不活一百二，也活九十九！

為什么會(huì)有酒

最初的喝酒肯定是被迫的

因?yàn)槿祟愐鎯?chǔ)食物

而很多食物存儲(chǔ)久了就會(huì)產(chǎn)生酒

而那時(shí)候的食物是很珍貴的

農(nóng)耕技術(shù)達(dá)到一定程度之后，高粱、稻谷等作物在豐收之后需要大規(guī)模儲(chǔ)藏，這其中肯定會(huì)有大規(guī)模的生產(chǎn)酒的現(xiàn)象，由于久存的食物是很難吃又不得不吃的。所以“比比誰(shuí)家糧食腐敗后更好吃”這種看似毫無(wú)道理的原因，就成了酒文化起源的最大助力。

當(dāng)然這種事情也不單單只有中國(guó)人會(huì)做

實(shí)際上，全球的各個(gè)文明

在“控制食物腐敗后的味道”這類課題上

都有深入地研究

要不你以為葡萄酒、啤酒這些是怎么來(lái)的？

但是數(shù)十萬(wàn)年甚至上百萬(wàn)年

吃酒精化食物的這種傳統(tǒng)繼續(xù)演變

最終產(chǎn)生了新型釀造技術(shù)

這時(shí)候的酒已經(jīng)不再像過(guò)去那樣

成為腐敗食物的附屬品而被迫食用了

反而由于原料寶貴

喝了之后還有興奮劑作用

能喝到酒是富貴的象征

是脫離了低等窮人的象征

所以最終酒成為了奢侈品而被人追捧

中國(guó)人為什么愛(ài)喝白酒？

而白酒在每個(gè)時(shí)代都有自己推崇的口味

并且伴隨著口味的流行

能衍生出無(wú)數(shù)的新酒種類

因此中國(guó)酒的品種

多到了讓人瞠目結(jié)舌的地步

中國(guó)人對(duì)白酒那可是真愛(ài)！在中國(guó)的酒類消費(fèi)中，烈性酒占酒類消費(fèi)的69%，而即便以酒風(fēng)彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，也大大低于中國(guó)烈酒消費(fèi)的占比。中國(guó)的烈酒主要是白酒，不難看出，中華民族真是白酒中泡大的民族！那么問(wèn)題來(lái)了，中國(guó)人為什么喜歡喝白酒呢?

1、白酒滋味好，難與外人道

說(shuō)起美酒，我們首先想到的是香。其色清朗透明，其香氣蘊(yùn)濃郁，小咂一口，甘美醇和，細(xì)細(xì)回味，尾凈余長(zhǎng)。毛頭小兒初次品嘗白酒，一口下肚，抓耳撓腮，叫苦不迭。只有當(dāng)他再沉下心來(lái)，細(xì)細(xì)品味，才能感受到美酒滋味如花蕾一般，在口腔內(nèi)部有層次地綻放；緩緩咽下，酒之馥郁至頭頂一陣幽香。這滋味之美，不足與外人道也！

2、白酒的滋味，人生的況味

對(duì)白酒的審美感受是隨著年齡一起增長(zhǎng)的，白酒中的酸甜苦辣澀，也代表了人生的況味。高興喜悅時(shí)，“白日放歌須縱酒”；悠然自得時(shí)，“借問(wèn)酒家何處有”；孤寂思念時(shí)，“酒入愁腸，化作相思淚”；消沉憤懣時(shí)，“暫憑杯酒長(zhǎng)精神”！人生百味，皆在酒中。一壺美酒，陪我們品味百般滋味。

3、白酒的滋味，跨越古今的靈魂

白酒的釀制和傳承已有上千年歷史，白酒的歷史與我國(guó)數(shù)千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進(jìn)行的。對(duì)我們而言，對(duì)白酒精神層面的訴求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它的物質(zhì)層面。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。一杯酒之所以醇厚，不僅僅在于它的口感，更在于沉淀其中的文化底蘊(yùn)和歷史風(fēng)華。

白酒層次分明的香味，恰似人生的豐富況味，更是中國(guó)文化博大精深之韻味！這就是中國(guó)人愛(ài)喝白酒的原因，也是白酒文化蓬勃至今的內(nèi)在動(dòng)力！